新闻中心

新闻中心
当前位置:首页 > 新闻中心 > 详情

我院成功举办吕长海从业68周年技艺研讨会

发布日期:2017-09-12  发布者:管理员


六十载春华秋实,大师德才耀厨坛。910日至11日,由长垣烹饪职业技术学院等单位主办的长垣烹饪职业技术学院客座教授、中原烹饪文化发展研究院高级顾问吕长海大师从业68周年技艺研讨会议在河南郑州黄河迎宾馆隆重召开。农业部原副部长夏文义,中国烹饪协会副会长冯恩援,河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长郭京普,长垣县人大副主任徐鹏越,长垣县烹饪协会会长江榜成,长垣烹饪职业技术学院院长吴民献等,以及来自全国各地的知名餐饮企业负责人和厨师精英代表参加了活动。

会上,宣读了全国政协科教文卫体委员会副主任、原河南省政协主席王全书为吕长海大师题写的“烹坛巨匠,厨苑大海”贺词,河南省餐饮与饭店行业协会授予吕长海“烹坛巨匠”荣誉称号。



会议介绍了吕长海就业业绩,任全福、杜新敬代表业界同仁做了发言,吕长海大师门徒及好友向大师赠送了致贺礼品。同时吕长海大师徒弟还举行了简单的拜师仪式。


据了解,吕长海大师1938年出生于厨师之乡的长垣,是商务部认定的全国八位中华名厨荣誉奖之一、豫菜宗师、国家高级烹饪技师。2007年被中烹协授予“全国餐饮业终身荣誉奖”,2008年被中烹协授予“全国餐饮业特殊贡献奖”,2009年被河南省文化厅认定为河南省非物质文化遗产代表性传承人,20125月被选入《国家名厨》大典。60余年来他始终从事烹调技术的研究和探索,并努力学习文化知识与旅游饭店经营管理理论,刻苦钻研烹饪技术,拥有了极深的理论与实践综合造诣。其先进事迹和研究成果、学术论文曾多次在《河南日报》、《河南画报》、《中国科技报》、《郑州晚报》等多家媒体刊登发表。为弘扬中国饮食文化、继承创新国菜体系、承前启后中国烹饪事业做出了卓越贡献。吕大师从艺68载,师德高尚,多次在河南省内各地、市巡回讲学、传授技艺。60余年间,培养了众多实力烹饪派弟子,目前仍坚守在烹饪工作岗位的年龄最大的徒弟已经72岁,年龄最小的40岁,培养了将近两代人。

此次研讨活动的举办,是为了表达对吕长海大师终身奉献烹饪事业的崇敬,更好地总结其在烹饪文化传承发展上的成功经验,探寻新时期烹饪发展的规律与走向,激励广大的烹饪工作者,以吕长海先生为榜样,在烹饪事业的道路上脚踏实地、奋发向上、勇于创新、精益求精,努力把大师精神融入到自己的日常工作、生活和学习中去,拼搏奋进、大胆创新,为弘扬民族优秀文化、传承烹饪技艺、振兴豫菜、全面推进中原烹饪文化乃至中国烹饪文化发展做出新的更大贡献。

本次活动还将成立吕长海烹饪教育基金,用于资助学院表现优异的学生和贫困学生,为更多烹饪学子实现自己的梦想插上腾飞的翅膀。

友情链接

地址:河南省长垣宏力大道南段科技教育园区 电话:0373-8872228 8892228
Copyright 2015 All Rights Reserved 版权所有:豫ICP备15004877号 后台管理登录

在线客服

  • QQ客服  报考指南
  • QQ客服  招生咨询